これからは蓄電池を利用して節電対策ブログ：22/6/02
一見、ちゃんとした料理なのに、
子どもの咀嚼回数が減ってしまうのは、
お母さんが料理で野菜を細かく切り過ぎてしまうからである。
野菜を細かくしてしまうと、
食物繊維が粉々にされるので、
子どもはそれほど噛まなくても飲み込むことができてしまう。
そのため子どもはろくに噛みもせず、
食べ物を流し込んでしまうのである。
まず要注意なのは、カレーライス。
カレーライスを作る時に、人によっては野菜を細かく切り過ぎてしまい、
子どもはカレーライスを飲み込む以外に手がなくなってしまうのだ。
野菜を細かく切るからこそ、
カレーライスが飲み物になってしまうのであって、
きちんとしたご飯にするためには、
野菜を大きく切って飲み込めないようにした方がよい。
シチューも同じことであって、
野菜を細かく切り過ぎてしまうと、
シチューをくちに入れた際、
全然噛まなくてもいい状態になってしまう。
高級レストランなら、
そういう料理が出されれば美味しいと思えるが、
家庭料理でそのような料理を出そうものなら、
お母さんとしては失格なのだ。
美味しい料理を出すだけでなく、
その料理を子どもがどのようにして食べるかまで想像できなければ、
子どもにきちんとした愛情を注ぐことはできないと思う。
お母さんとしては
毎日ご飯を作らなくてはならないので、
安易に子どもの要望に応えてしまう危険性がある。
でも
子どもの顎を鍛えるためには、
子どもの好きな料理を出し過ぎてはいけない。
子どもは楽して食べられるから、
どうしても柔らかい料理を好む。
子どもに堅い物を食べさせ続けるためには、
１ヶ月単位で献立を作っておくべきである。
毎日思いつきで料理をするのではなく、
料理の計画表を作っておけば、
ご飯のネタに困ることもない。